Fez o Fes (en bereber: Fas, ⴼⴰⵙ, en árabe: فاس) es una ciudad en el norte de Marruecos, ubicada a 180 km al este de Rabat, entre el macizo del Rif y el Atlas Medio. Parte de las ciudades imperiales de Marruecos, ha sido la capital del país en varias ocasiones y es considerada hoy como su capital espiritual. Su fundación se remonta a finales del siglo VIII^°, bajo el reinado de Moulay Idriss I^°. Su pasado prestigio lo ha convertido en uno de los principales centros de la civilización islámica vinculada a Bagdad, Damasco, Córdoba, El Cairo, Kairuán, Granada, Palermo, Isfahan o Samarcanda, con los que había establecido intercambios tanto económicos como sociales y culturales.

Se han otorgado varios títulos a la ciudad de Fez, entre ellos la Atenas de África, Reina del Magreb y Bagdad del Magreb.

Abarca tres sectores: la ciudad vieja (medina), declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el recinto real y los nuevos barrios, establecidos por los franceses, y que hoy se extienden hasta la llanura circundante. Administrativamente, la ciudad está formada por el municipio de Fez (dividido en seis distritos) y el municipio de Méchouar Fès Jdid (donde se encuentra el palacio real). Fez es la segunda^° ciudad más grande de Marruecos con una población de 1.150.131 habitantes según el censo de 2015.